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Padarias artesanais são oportunidade de negócio para empreendedores

Assim como qualquer outro negócio, abrir padarias artesanais do zero é algo bastante desafiador. Entretanto, caso o planejamento venha a ser feito de forma organizada, seu novo estabelecimento poderá ganhar vida dentre pouco tempo. É válido ressaltar que atualmente, a crise econômica vem assolando a população brasileira e fazendo com que muitos venham a desistir de iniciar um novo projeto, devido à instabilidade.

Claro, nenhum projeto com essa proporção nasce do dia para a noite, mas o que realmente importa nesse momento, é saber planejar. Por exemplo, existem diversos momentos entre o início do processo de abertura até o dia em que, finalmente, ele estará funcionando. E no meio de todo esse espaço, se faz necessário compreender um pouco melhor sobre como funciona esse mundo de vendas e como você pode garantir o seu lugar no mercado, em meio a tanta competitividade.

Portanto, antes de mais nada, os empreendedores precisam ser visionários. Não querendo lucrar rios de dinheiro, mas sim, saber atrair o seu cliente, fazendo com que esse passe a comprar diariamente, garantindo assim o funcionamento do seu estabelecimento. Dessa maneira, tal negócio pode vir a ser lucrativo sim, mas para isso, é preciso saber como seguir no caminho certo.

Como funciona a infraestrutura das padarias artesanais?

O ambiente é um dos principais meios para atrair mais clientes para o seu estabelecimento. Portanto, pesquise bastante onde será o local escolhido para erguer o seu novo negócio, visando sempre por pontos estratégicos, que possam vir a ser um diferencial na vida de quem reside por perto.

Após escolher em que lugar será o seu novo empreendimento, é chegado o momento de saber como o decorar. Afinal, estamos falando de comida feita com carinho e de forma artesanal, pensando no quão industrializado está o nosso mundo atualmente. Quem é que não gostaria de sentar em uma mesa, e enquanto espera o seu café, visualizar os padeiros fazendo os pães ou a confeiteira fazendo obras de artes em um bolo?

As padarias artesanais devem ser ambientes arejados e com espaço para que os clientes possam sentar, tomar um café enquanto refletem sobre a vida. Claro, não há necessidade de colocar dezenas de mesas em um espaço tão pequeno, então, é preciso que tenha esse pensamento em mente, de que o confortável é o que tende a atrair.

Afinal, quando vamos em um restaurante e esse possui uma ótima comida, um ambiente bastante agradável, e ótimos profissionais nos atendendo, a tendência é sempre tentar voltar o mais rápido possível. Sendo assim, a infraestrutura precisa remeter ao que o dono quer passar para os clientes.

Existem estabelecimentos que inventem em decorações mais rústicas, como mesas de madeira pura e prateleiras gigantescas com inúmeros mantimentos ou ingredientes usados no dia a dia. O ideal nesse tipo de negócio é deixar sempre os produtos à mostra, seja na vitrine para atrair quem passar pela rua, ou até dentro do próprio local, em balcões feitos com vidros, para aguçar as pessoas a comprarem.

O que meu negócio precisa para ser um sucesso em vendas?

Não existe uma fórmula mágica para ser o melhor em determinados negócios, porém, possuem maneiras onde os proprietários do local possam fazer para ter clientes fixos e um fluxo constante de novos clientes. Como bem sabemos, a alma do negócio é manter uma boa imagem perante a população, afinal, quem compraria em um lugar onde não há limpeza ou produtos bem feitos?

No mundo em que vivemos atualmente, o marketing é um grande aliado para alavancar as padarias artesanais. Postar fotos e vídeos nas redes sociais dos alimentos sendo produzidos podem fazer com que os internautas queiram buscar saber mais a respeito. Contratar funcionários que sabem lidar bem com o público é outro ponto positivo.

padarias artesanais

Expor os produtos é uma ótima forma de atrair mais clientes. Fonte: Reprodução

Sempre aparecem relatos na mídia de clientes sendo destratados por funcionários preconceituosos ou mal-educados, por isso, saiba selecionar bem essas pessoas, para que seus fregueses fiquem tão confortável no seu negócio, que desejem voltar mais vezes. Invista também em equipamentos modernos, que contemplem todos os produtos que serão confeccionados no local.

No momento em que a planta do seu negócio estiver sendo desenhada, não esqueça de fazer a separação de todos os cômodos que serão necessários para o bom funcionamento das padarias artesanais. Uma vez que os frios não podem ficar nas prateleiras juntamente com os demais produtos, mas sim numa câmara apropriada para eles.